食品重金屬是一種高毒性并且可以在人體內蓄積的污染物，長期食用重金屬超標的食品會對人體造成損害，因此需要使用專業的食品重金屬檢測儀對市場上的食品進行重金屬檢測工作。

近年來有關食品重金屬污染事件發生了不止一次，可見食品重金屬污染已經出現在人們生活中，并且成為危害食品安全的重要因素。食品重金屬檢測儀在保證食品質量安全的作用不容忽視。

傳統的實驗室檢測方式不僅檢測的成本高，檢測效率低下，檢測樣品還需要專業的技術人員操作。與之相比，食品重金屬檢測儀更加適合用于日常的食品安全檢測工作，儀器檢測速度快，可以現場出結果，操作簡便，對于食品中的重金屬含量可以快速做出檢測，相對來講食品重金屬檢測儀的推廣使用范圍更大。

隨著食品重金屬檢測儀的廣泛使用，我國的水平安全監管體系也在不斷完善，食品重金屬中毒等食品安全問題也會慢慢得到根本上的解決，讓消費者吃上放心的農產品。